明亮風格看膩了，來試試最近超夯的暗色美食吧!
很多客戶都反應暗色美食超難拍，要如何hold住這種假鬼假怪的風格，小藍湖會提供4個重點，讓你的拍照之路更寬廣。文章最後還有實際拍照示範喔！
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拍暗色調美食，這種風格通常被稱為“明暗對比”攝影，源於義大利語的「明」與「暗」，是文藝復興時期發展出的繪畫技法，後來還被攝影領域所借用。
在IG上或廣告中看到那些像油畫般的質感暗色畫面，最關鍵就是背景及道具的選擇，也是整體氣氛營造及畫面的關鍵點。
每個人拍照時都有自己偏好的拍照風格，不論是主流派的明亮系列，或是近期興起的暗色調氛圍，都可透過不同的場景架設、光線、道具安排等，拍出各式各項的變化，並突顯要拍照的主體。若不知道怎麼選擇適合自己的風格及道具，可以觀看【1分鐘挑選適合自己的拍照道具】影片喔：
暗色調的拍攝方式，我們將經驗化繁為簡，歸納出四個重點：
【重點1】使用暗/深色背景
所以背景的部分當然就要先挑過，藍黑色的開裂紋紙、深棕色木紋紙，粗曠風的深色水泥紋等，都是幫暗色美食打好基礎必備的，深藍色、黑色、灰色及咖啡色都是很好的顏色。
場景設置通常需要2-3張的背景，大小則依照要拍攝的主體而定。
放置位置通常是：桌面上一張，佈景位置一張，左右兩側各一張；左右兩側也可以使用黑色吸光板代替。背景紙的圖樣要一樣或不同沒有一定限制，可以全部都用水泥紋或是木紋紙搭配水泥紋也可以，可依照自身喜好做挑選。粗曠的水泥紋可以輕鬆營造出原始斑駁的氛圍。
有時候整個素面的黑色會讓畫面看起來很單調或死氣沉沉，因此帶有紋路/理的背景， 是增加對照片豐富度的好方法之一。這麼做不僅增加了對比度和細節，同時也非常適合用來拍攝食物。
選擇暗色背景可以讓背景部分呈現陰暗效果，將觀看者的注意力放在主體上。
白色或淺色的背景和道具容易產生過多的對比度，而造成喧賓奪主的效果，同時，也可能較難適當的曝光並產生符合我們理想效果的明顯對比。
在盛裝容器的材質選擇上，啞光會比亮面來的好，反光程度較低也較好處理，最好是深色、暗色或是中性色調的顏色。在食品拍攝中，產生曝光及反射時，要再後製處理會額外多花上一些時間，與其如此，不如拍攝前就預先將可能造成這些困擾的可能性盡量減到最低，讓拍攝更有效率。
【重點2】光線的控制
暗色調並不是整個畫面都是暗的，而是將光源控制在特定區域。
在拍攝暗色照片時，光線不需要像拍明亮風格那樣需要充足的光線。
一般在家中使用的光線多為自然光拍攝，拍攝時盡可能的遠離窗戶或任何可能的光源，來降低其他光線對畫面的影響。
同理，若使用的是人工光源，那麼會建議可以通過單一光源的設置方式來拍攝暗色調照片。
與一般亮色拍照方式不同，光線不是像在開放區塊一樣四處散開，而是必須嚴格控制在一個特定空間，這樣光線才能落在主體上，將主體點亮，而其他位置就是陰影，以便更加彰顯暗色系的效果。
光線的使用看要使自然光或是人工光源都可以，自然光拍攝會比較自然柔和，人工光源可以保持每張拍出來的效果一致，沒有一定的好壞，可依需求選擇。
若對於光線使用上的問題，可以點擊觀看相關影片。
在這邊有一個重要技巧：由於暗色調的拍攝對光線極為敏感，若直接將光線照射在畫面上，會顯得過於僵硬且容易曝光而失去細節，因此可以使用柔光板來做輔助，以減少光線的銳利度，透過柔光板的柔光效果，塑造出較柔和的光線。
當然，遠離光線的地方可能會因為光線不足而變得整片漆黑，因此遠離光線的部分可以透過反光板來做補強，提高部分亮度，但不至於影響整個畫面的亮度。
【重點3】光修飾因子
拍攝暗色調的時候很容易讓亮的地方過度曝光或是暗的地方完全暗到看不出細節或對比(就是一片漆黑)。無論是哪種狀況，拍攝時請確保高度光線的區域沒有過曝產生，而陰影部分沒有過黑而失去細節。
畫面的重點應該是聚焦在主體上，透過畫面來呈現要表達的理念，情緒和故事。
在這裡有一個拍照的小技巧： 若可以的話盡量使用支架將手機固定住，尤其是在不太理想的自然光下拍攝時，如此一來不僅可以可以增加曝光時間，並找出最適合光線進入手機光圈的角度，同時可以減少調高手機的ISO而增加噪點。
暗色調中，只需要一些光線，並透過長時間曝光就可以更輕鬆的拍出正確曝光的照片。
使用支架的好處是可以更全面的調整畫面上的道具、背景其他物件等，並且觀察陰影落在場景中的狀況。
若可以的話，搭配藍芽自拍器可以防止手持的抖動或圖片模糊的狀況。
當然要將光線控制在特定區域內，需要將場景特別安排一下，因此必須隔絕其他不必要的光線，這時候我們會用黑色吸光板來輔助。光線某種程度很像水，如果我們將它限制在特定區域，他就不會溢流到整個場景中。
拍攝時我們可以搭建出類似小房子的場景，將周圍光線都阻絕，並留下一個小縫隙。由於通常拍攝的地方都不是暗房，室內光線會從各個方向進入影響到畫面上的光線，所以場景架設的時候要留意，甚至是頂部的地方也要記得將光線遮擋起來。
這樣做除了可以輔助將光線規劃在我們希望呈現的區塊上，同時也可以減少光線照射到反光或是帶有光澤的表面上（如玻璃或餐具）， 而影響了整個畫面的呈現效果。
【重點4】道具的選擇
因為大部分的光源都被阻隔，因此只要稍微有光線，或顏色較淺的道具，在畫面上就很顯眼，而搶走主體的風采，因此在道具選用上，會建議選擇深色系或非淺色系列的道具，若拍攝食物可選擇深灰色的板岩盤，木頭材質也是很好的拍攝道具，用來營造畫面層次的堆疊或是要增加質樸感，都很好用。
可依照要拍攝的食物主體及大小選擇相應的圓盤、櫸木砧板、長條砧板或是長方麵包盤等
當然若是要拍攝蛋糕，也可以選擇三角形、圓形或長方形的啞光蛋糕托，相較於亮面的反光材質，啞光深色中性色調可減少許多不必要的困擾。
像這種白色或淺色的餐盤，雖然在擺盤上很方便，但這樣顏色會容易分散視覺注意力，並產生過多的對比，曝光上也較難控制。
我們實際將深色與淺色盤放入觀察，會發現白色物體較容易反射光線，造成視覺聚焦，引起注意，而影響我們在畫面上的構圖與佈局。
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➠板岩盤的使用這裡有一個小技巧：
由於板岩盤皆為天然板岩開鑿打磨的原塊，經過風吹日曬雨淋風化後的板岩顏色可能會泛白灰或有些許劃痕，顏色較淡，拍起來不那麼好看，因此可以在拍照前，先在板岩盤上塗上橄欖油（或任何食用油），讓板岩盤吸收油脂後，顏色會較鮮豔，變得較深，拍出來效果會比較好喔！
接著我們依序將要拍攝的物品擺入架設好的空間內。若要增加整體氛圍可以用藍黑色的手染紗巾來做加強，隨意的擺放一下，就能讓畫面拍起來效果更佳。
如果你大多拍的都是明亮色系為主的方式，那麼暗黑色調及變化萬千的食物照搭配起來可能會挺有挑戰性，但如果你願意試試看，拍出來的效果可能會有意想不到的驚喜，一種帶有靜態油畫美感且能激發不同感受及述說不同故事的照片，而這一切，都是用手機拍下。
這部影片我們將示範如何用手機在家拍出IG超夯的暗色調美食照，利用家中的自然光輕鬆搞定！
也許試過暗色調的拍照方式，就會發現你慢慢愛上它，並逐漸成為你IG照片上的主流囉！
拍照並不難，記得試試看喔！
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